Eine Dunstabzugshaube, auch Dunstesse genannt, sorgt für bessere Luft in der Küche, indem sie Kochdunst ansaugt und wahlweise nach draußen leitet oder filtert und wieder in den Raum abgibt. Wer eine solche Dunstesse selbst bauen möchte, sollte über handwerkliche Grundkenntnisse und geeignetes Werkzeug verfügen. Mit etwas Geschick, gründlicher Planung und gegebenenfalls Hilfe vom Experten sollte das Bauvorhaben gelingen und den Komfort der Küchennutzung steigern.
Vorbereitung: Welche Art Dunstabzug soll gebaut werden?
Bevor mit der eigentlichen Vorbereitung begonnen werden kann, muss zunächst eine Entscheidung über die Art der Dunstesse getroffen werden. Das bezieht sich einerseits auf die Frage, ob eine Abluft- oder Umluft-Dunstabzugshaube gewünscht ist. Andererseits muss die Bauform ausgewählt werden.
Abluft- oder Umluftanlage?
Bei einem Modell mit Abluft muss ein Durchbruch ins Freie für das Abluftrohr vorgenommen werden. Wer Mieter einer Wohnung oder eines Hauses ist, benötigt hierfür die Erlaubnis des Eigentümers. Möglicherweise ist in diesem Fall eine Umluft-Dunstabzugshaube die bessere Wahl. Sie saugt die Luft im Raum an, filtert sie und gibt anschließend die gefilterte Luft wieder in den Raum ab. Abluftanlagen haben allerdings den Vorteil, dass sie effizienter sind und der regelmäßige Austausch eines Filters entfällt. In unserer Anleitung befassen wir uns daher mit dem Bau einer Dunstesse mit Abluftsystem.
Bauform der Dunstesse
Hinsichtlich der Bauform besteht die Wahl zwischen der klassischen Wandhaube, einer Unterbauhaube für Küchenschränke und einer Inselhaube mit Montage unter der Decke. Um hier die richtige Bauform für den eigenen Bedarf zu finden, müssen die baulichen Gegebenheiten vor Ort sowie die Gestaltung der Küche berücksichtigt werden.
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DIY-Anleitung: Dunstesse in Eigenregie selber bauen
Nachdem die grundsätzlichen Fragen geklärt sind, kann die Planung der selbstgebauten Dunstesse beginnen. Wo soll diese positioniert werden und welche Maße soll sie haben? Diese Fragen sind wichtig für die Materialbeschaffung. Übrigens sollte sich ein Dunstabzug mindestens 60 bis 65 Zentimeter über dem Kochfeld befinden. Für maximale Effizienz darf der Abstand jedoch nicht mehr als 85 Zentimeter betragen.
Schritt 1: Materialbeschaffung für den Dunstessenbau
Als Material für den Bau kommen Blech oder für Feuchträume geeignete Holzplatten infrage, wobei sich Holz in der Regel einfacher verarbeiten lässt. Neben dem Material für den Korpus des Dunstabzugs stehen Abluftrohre aus Kunststoff oder Metall mit passenden Verbindungselementen, ein Motor für den Betrieb der Haube, Zubehör für die Verkabelung des Motors sowie ein Fettfilter auf der Materialliste. Außerdem werden Montagematerial und gegebenenfalls eine Beleuchtung benötigt.
Schritt 2: Planskizze und Bau
Danach wird eine Planskizze mit den Maßen angefertigt, in der ausreichend Platz für einen Motor, einen Fettfilter und das Abluftrohr eingeplant werden. Sie dient als Hilfestellung für das Zuschneiden der einzelnen Elemente und den späteren Zusammenbau. Außerdem sollte bereits bei der Planung bedacht werden, dass der Innenraum der Dunstesse für mögliche Reparaturen oder Wartungen später noch zugänglich sein muss. Das kann durch eine Verkleidung oder Klappe gewährleistet werden. Jetzt werden die Bestandteile der Dunstabzugshaube zugeschnitten und miteinander verschraubt.
Da eine Dunstesse hoher Luftfeuchtigkeit ausgesetzt ist, ist die Verwendung von rostfreien Schrauben für eine langfristige Nutzung wichtig. Auch alle anderen Elemente aus Metall müssen aus einem rostbeständigen Material gewählt werden. Nachdem der Korpus fertig zusammengebaut ist, werden im Inneren der Fettfilter und Motor befestigt und danach muss das Abluftrohr angeschlossen werden. Vor der Montage des Dunstabzugs an der Wand oder Decke ist ein kurzer Funktionstest sinnvoll, um gegebenenfalls noch Nachbesserungen vornehmen zu können.
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Schritt 3: Durchgang nach draußen schaffen
Für eine Abluft-Dunstabzugshaube wird der bereits erwähnte Zugang ins Freie benötigt. Dafür muss ein Loch in die Wand oder Decke gestemmt werden. Wer nicht über ausreichende Fachkenntnisse verfügt, sollte diese Arbeit einem Experten übergeben, um Schäden an der Bausubstanz zu vermeiden. Für das Loch nach draußen sollte ein Durchmesser von 120 bis 160 Millimetern gewählt werden. Gegebenenfalls ist zusätzlich eine Verkleidung des Rohrs erforderlich, um die Ästhetik der Küche nicht nachteilig zu beeinflussen. Das hängt jedoch von der Platzierung der neuen Dunstesse und der Entfernung zum Anschluss ins Freie ab.
Schritt 4: Anbringung der Dunstabzugshaube
Welches Montagematerial für die Anbringung der selbstgebauten Dunstesse benötigt wird, hängt vom Montageort ab. Für eine Befestigung an der Decke kann zunächst eine Abhängedecke angefertigt werden. Sie besteht aus einer Gipskartonplatte und Trockenbauprofilen. Nachdem diese an der Decke verschraubt ist, wird an ihr der Dunstabzug befestigt. Bei einer Befestigung an der Wand werden üblicherweise Haken oder eine Montageschiene verwendet. Sind diese fest in der Wand verschraubt, wird an ihnen die Dunstabzugshaube montiert.
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Letzter Funktionstest und Inbetriebnahme der Dunstabzugshaube
Nachdem der Bau und die Montage der Dunstesse abgeschlossen sind, wird es Zeit für einen abschließenden Funktionstest. Hierzu kann ein Räucherstäbchen hilfreich sein, welches unter der Haube angezündet wird. Sollte es eine undichte Stelle im Abluftsystem geben, lässt sich diese durch den austretenden Rauch leicht erkennen und abdichten. Sofern kein Problem beim Betriebstest auffällt, ist die selbstgebaute Dunstesse nun bereit für ihren ersten Einsatz beim Kochen.